如何避免吃到地沟油？
更新时间：2014-01-15 09:35 来源:友邦絮凝剂网 点击数：
一个月总有N多天在外吃饭，而且都是在乡镇的小饭馆里面。想要不吃到地沟油，总是难于上青天。特别和口味重的同事在一起， 尤其容易吃到地沟油。在吃的同时，我们也要注意饮食安全。
如果想避开地沟油，可以从以下几点入手。
1.少吃油。在外就餐时，多点蒸煮的菜肴，少点过于油腻的菜，包括油炸主食、酥香面点等。
2.太腻的油要警惕，新鲜合格的植物油是滑爽而容易流动的，绝无油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。反复使用的劣质油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。
3.国营、连锁店更安全。虽然也有媒体曝出一些高档酒店、餐馆使用地沟油，但总体来说，这些地方还是较为安全的。
4.巧用冰箱来辨别。菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，反式脂肪酸和饱和脂肪酸含量高，很可能是多次加热的油甚至地沟油。
5.不要购买散装油。散装食用油（地沟油与花生油、大豆油等混合）是地沟油销售的主要渠道，所以消费者应到大超市买正规品牌。有QS认证或有机认证的食用油。
“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
